Notre vieux cinsault : un palissage fatigué mais des fruits exceptionnels.

L'imposante silhouette du Vissou, vu depuis la route de Clermont.

Au débouché d'une grotte discrète, le plus insolite des points de vue offerts par le sommet du pic de Vissou.

Quand un remontage fait apparaître de belles nuances de fruits rouges.

Hommage à la clairette, brillante et souple.

Toutes les vinifications se déroulent dans des cuves en inox.

Au loin, les toits des premières maisons de Cabrières.

Il n'y a pas que du vin à Cabrières. Il y a aussi l'eau de la Boyne, que la statue de la Vierge ne quitte pas des yeux.

Vue de notre cinsault, dans une trouée de végétation, la partie haute de la parcelle de blanc.

La nouvelle collection printemps-été 2017...

Ambiance de fin de saison dans la parcelle de syrah. La magie s'est maintenant transportée dans les cuves.

Premières feuilles dans le grenache.

Un roulement de huit barriques, pour nos deux Pic de Vissou, rouge et blanc.

La tour de guet du pic de Vissou, à 480 m d'altitude.

Dans la vigne, tout se tient...

Dans l'axe du chemin d'accès à nos parcelles, le puits et le mazet (photo Maxime Attard).

Sur la (petite) route de nos vignes, entre oliviers et vieux grenache (photo Jean Boulva).

À Cabrières, les parcelles de plus d'un hectare sont rares. Garrigues et bois ne sont jamais très loin.

Comme une armée des ombres, prête pour la campagne des vendanges.

Des raisins du premier septembre (photo Alain Reynaud).