Début avril : le vermentino déroule ses premières feuilles.

Décuvage : sortez la fourche !

Premières feuilles dans le grenache.

Le soleil levant, venu des Terrasses du Larzac.

Le mazet domine le grenache (photo Alain Reynaud).

L'arme fatale des vendanges (photo Alain Reynaud).

Toutes les vinifications se déroulent dans des cuves en inox.

Des raisins du premier septembre (photo Alain Reynaud).

Mûris au (trop ?) généreux soleil du Languedoc, nos raisins exigent une parfaite maîtrise des maturités.

La véraison des… arbouses.

Au débouché d'une grotte discrète, le plus insolite des points de vue offerts par le sommet du pic de Vissou.

À Cabrières, les parcelles de plus d'un hectare sont rares. Garrigues et bois ne sont jamais très loin.

Notre réserve d'or est stockée dans nos cuves.

Hommage à la clairette, brillante et souple.

Notre vieux cinsault : un palissage fatigué mais des fruits exceptionnels.

Comme une armée des ombres, prête pour la campagne des vendanges.

L'imposante silhouette du Vissou, vu depuis la route de Clermont.

Il n'y a pas que du vin à Cabrières. Il y a aussi l'eau de la Boyne, que la statue de la Vierge ne quitte pas des yeux.

Pic de Vissou rouge, déjà une référence en Languedoc.

Le nouvel habillage de la Coulée Douce.