Comme une armée des ombres, prête pour la campagne des vendanges.

Mars 2017 : nos étiquettes font peau neuve.

Décuvage : sortez la fourche !

Premières feuilles dans le grenache.

Ambiance de fin de saison dans la parcelle de syrah. La magie s'est maintenant transportée dans les cuves.

Toutes les vinifications se déroulent dans des cuves en inox.

Parfum du Sud ou les délices de la cartagène

Quand la syrah donne le meilleur d'elle-même, de la puissance, de la matière, de la couleur.

Le soleil levant, venu des Terrasses du Larzac.

Il n'y a pas que du vin à Cabrières. Il y a aussi l'eau de la Boyne, que la statue de la Vierge ne quitte pas des yeux.

Début avril : le vermentino déroule ses premières feuilles.

Le nouvel habillage de la Coulée Douce.

Pas de palissage dans le grenache, notre seule parcelle qui n'ait pas été mise… au piquet.

Un roulement de huit barriques, pour nos deux Pic de Vissou, rouge et blanc.

Au loin, les toits des premières maisons de Cabrières.

Vue de notre cinsault, dans une trouée de végétation, la partie haute de la parcelle de blanc.

Dans la vigne, tout se tient...

Pic de Vissou blanc est sur les meilleures tables.

L'arme fatale des vendanges (photo Alain Reynaud).

À Cabrières, les parcelles de plus d'un hectare sont rares. Garrigues et bois ne sont jamais très loin.