Des vendanges exclusivement manuelles. Rien ne vaut la vigilance de l'œil et la sûreté de la main.

Toutes les vinifications se déroulent dans des cuves en inox.

Le soleil levant, venu des Terrasses du Larzac.

Le nouvel habillage de la Coulée Douce.

Au débouché d'une grotte discrète, le plus insolite des points de vue offerts par le sommet du pic de Vissou.

Des raisins du premier septembre (photo Alain Reynaud).

Pas de palissage dans le grenache, notre seule parcelle qui n'ait pas été mise… au piquet.

Notre réserve d'or est stockée dans nos cuves.

Mars 2017 : nos étiquettes font peau neuve.

Il n'y a pas que du vin à Cabrières. Il y a aussi l'eau de la Boyne, que la statue de la Vierge ne quitte pas des yeux.

Une source d'inspiration pour les parapentistes du Pic de Vissou ? (photo Paul Verdu).

Notre vieux cinsault : un palissage fatigué mais des fruits exceptionnels.

La tour de guet du pic de Vissou, à 480 m d'altitude.

Entrée en cave en 2014, la clairette joue les vedettes.

Un petit tour dans le verger.

Dans les vieilles pierres du mazet, il y a comme de l'héroïsme à résister au temps.

Premier jet pour la Coulée Douce, un rosé de référence depuis le premier millésime, en 2010.

Coup de froid sur la Coulée Douce, notre rosé historique.

La véraison des… arbouses.

Quand la syrah donne le meilleur d'elle-même, de la puissance, de la matière, de la couleur.