Des raisins du premier septembre (photo Alain Reynaud).

Vue de notre cinsault, dans une trouée de végétation, la partie haute de la parcelle de blanc.

Un roulement de huit barriques, pour nos deux Pic de Vissou, rouge et blanc.

À Cabrières, les parcelles de plus d'un hectare sont rares. Garrigues et bois ne sont jamais très loin.

Il n'y a pas que du vin à Cabrières. Il y a aussi l'eau de la Boyne, que la statue de la Vierge ne quitte pas des yeux.

Mûris au (trop ?) généreux soleil du Languedoc, nos raisins exigent une parfaite maîtrise des maturités.

Le puits du grenache, centre de gravité des terres du Mas Coris.

La tour de guet du pic de Vissou, à 480 m d'altitude.

Pic de Vissou blanc est sur les meilleures tables.

Coup de froid sur la Coulée Douce, notre rosé historique.

Parfum du Sud ou les délices de la cartagène

Décuvage : sortez la fourche !

Premier jet pour la Coulée Douce, un rosé de référence depuis le premier millésime, en 2010.

Quand la syrah donne le meilleur d'elle-même, de la puissance, de la matière, de la couleur.

Des vendanges exclusivement manuelles. Rien ne vaut la vigilance de l'œil et la sûreté de la main.

Toutes les vinifications se déroulent dans des cuves en inox.

Mars 2017 : nos étiquettes font peau neuve.

Le rouge et le vert.

Notre réserve d'or est stockée dans nos cuves.

Au loin, les toits des premières maisons de Cabrières.