Ambiance de fin de saison dans la parcelle de syrah. La magie s'est maintenant transportée dans les cuves.

Hommage à la clairette, brillante et souple.

Il n'y a pas que du vin à Cabrières. Il y a aussi l'eau de la Boyne, que la statue de la Vierge ne quitte pas des yeux.

Une source d'inspiration pour les parapentistes du Pic de Vissou ? (photo Paul Verdu).

Notre vieux cinsault : un palissage fatigué mais des fruits exceptionnels.

Pas de palissage dans le grenache, notre seule parcelle qui n'ait pas été mise… au piquet.

Premier jet pour la Coulée Douce, un rosé de référence depuis le premier millésime, en 2010.

Le mazet domine le grenache (photo Alain Reynaud).

Début avril : le vermentino déroule ses premières feuilles.

Au pied du pic de Vissou, des arbres fruitiers, dont ce pêcher de vigne.

Mûris au (trop ?) généreux soleil du Languedoc, nos raisins exigent une parfaite maîtrise des maturités.

Dans l'axe du chemin d'accès à nos parcelles, le puits et le mazet (photo Maxime Attard).

Un petit tour dans le verger.

Comme une armée des ombres, prête pour la campagne des vendanges.

Vue de notre cinsault, dans une trouée de végétation, la partie haute de la parcelle de blanc.

Pic de Vissou blanc est sur les meilleures tables.

Toutes les vinifications se déroulent dans des cuves en inox.

La tour de guet du pic de Vissou, à 480 m d'altitude.

À Cabrières, les parcelles de plus d'un hectare sont rares. Garrigues et bois ne sont jamais très loin.

L'imposante silhouette du Vissou, vu depuis la route de Clermont.