Mûris au (trop ?) généreux soleil du Languedoc, nos raisins exigent une parfaite maîtrise des maturités.

Dans la vigne, tout se tient...

Le soleil levant, venu des Terrasses du Larzac.

Le nouvel habillage de la Coulée Douce.

Grande activité de printemps pour les abeilles du Mas Coris.

Ambiance de fin de saison dans la parcelle de syrah. La magie s'est maintenant transportée dans les cuves.

Pic de Vissou rouge, déjà une référence en Languedoc.

Comme une armée des ombres, prête pour la campagne des vendanges.

La tour de guet du pic de Vissou, à 480 m d'altitude.

Premier jet pour la Coulée Douce, un rosé de référence depuis le premier millésime, en 2010.

L'imposante silhouette du Vissou, vu depuis la route de Clermont.

Le mazet domine le grenache (photo Alain Reynaud).

Début avril : le vermentino déroule ses premières feuilles.

Toutes les vinifications se déroulent dans des cuves en inox.

Un roulement de huit barriques, pour nos deux Pic de Vissou, rouge et blanc.

Un petit tour dans le verger.

La nouvelle collection printemps-été 2017...

Parfum du Sud ou les délices de la cartagène

Des vendanges exclusivement manuelles. Rien ne vaut la vigilance de l'œil et la sûreté de la main.

À Cabrières, les parcelles de plus d'un hectare sont rares. Garrigues et bois ne sont jamais très loin.