Un petit tour dans le verger.

Mars 2017 : nos étiquettes font peau neuve.

Pas de palissage dans le grenache, notre seule parcelle qui n'ait pas été mise… au piquet.

Il n'y a pas que du vin à Cabrières. Il y a aussi l'eau de la Boyne, que la statue de la Vierge ne quitte pas des yeux.

Vue de notre cinsault, dans une trouée de végétation, la partie haute de la parcelle de blanc.

Toutes les vinifications se déroulent dans des cuves en inox.

Début avril : le vermentino déroule ses premières feuilles.

Notre vieux cinsault : un palissage fatigué mais des fruits exceptionnels.

Le nouvel habillage de la Coulée Douce.

Un roulement de huit barriques, pour nos deux Pic de Vissou, rouge et blanc.

Dans l'axe du chemin d'accès à nos parcelles, le puits et le mazet (photo Maxime Attard).

Pic de Vissou blanc est sur les meilleures tables.

Le rouge et le vert.

Sur la (petite) route de nos vignes, entre oliviers et vieux grenache (photo Jean Boulva).

Quand la syrah donne le meilleur d'elle-même, de la puissance, de la matière, de la couleur.

À Cabrières, les parcelles de plus d'un hectare sont rares. Garrigues et bois ne sont jamais très loin.

Au loin, les toits des premières maisons de Cabrières.

Quand un remontage fait apparaître de belles nuances de fruits rouges.

Comme une armée des ombres, prête pour la campagne des vendanges.

Ambiance de fin de saison dans la parcelle de syrah. La magie s'est maintenant transportée dans les cuves.