Parfum du Sud ou les délices de la cartagène

Au débouché d'une grotte discrète, le plus insolite des points de vue offerts par le sommet du pic de Vissou.

Le pic de Vissou permet aux plus hautes vignes d'atteindre 220 m d'altitude.

Il n'y a pas que du vin à Cabrières. Il y a aussi l'eau de la Boyne, que la statue de la Vierge ne quitte pas des yeux.

Ambiance de fin de saison dans la parcelle de syrah. La magie s'est maintenant transportée dans les cuves.

Au loin, les toits des premières maisons de Cabrières.

Hommage à la clairette, brillante et souple.

Nous avons résisté à la tentation d'appeler le Mas Coris Domaine du Vieux Puits...

La tour de guet du pic de Vissou, à 480 m d'altitude.

À Cabrières, les parcelles de plus d'un hectare sont rares. Garrigues et bois ne sont jamais très loin.

Dans l'axe du chemin d'accès à nos parcelles, le puits et le mazet (photo Maxime Attard).

Mûris au (trop ?) généreux soleil du Languedoc, nos raisins exigent une parfaite maîtrise des maturités.

Premier jet pour la Coulée Douce, un rosé de référence depuis le premier millésime, en 2010.

L'arme fatale des vendanges (photo Alain Reynaud).

Vu de notre cinsault, dans une trouée de végétation, la partie haute de la parcelle de blanc.

Pic de Vissou rouge, déjà une référence en Languedoc.

La véraison des… arbouses.

Grande activité de printemps pour les abeilles du Mas Coris.

Le mazet domine le grenache (photo Alain Reynaud).

La nouvelle collection printemps-été 2017...