Des vendanges exclusivement manuelles. Rien ne vaut la vigilance de l'œil et la sûreté de la main.

Le mazet domine le grenache (photo Alain Reynaud).

L'imposante silhouette du Vissou, vu depuis la route de Clermont.

Entrée en cave en 2014, la clairette joue les vedettes.

Le soleil levant, venu des Terrasses du Larzac.

Le nouvel habillage de la Coulée Douce.

Parfum du Sud ou les délices de la cartagène

La véraison des… arbouses.

Il n'y a pas que du vin à Cabrières. Il y a aussi l'eau de la Boyne, que la statue de la Vierge ne quitte pas des yeux.

Grande activité de printemps pour les abeilles du Mas Coris.

Toutes les vinifications se déroulent dans des cuves en inox.

La nouvelle collection printemps-été 2017...

Quand un remontage fait apparaître de belles nuances de fruits rouges.

Pas de palissage dans le grenache, notre seule parcelle qui n'ait pas été mise… au piquet.

Dans l'axe du chemin d'accès à nos parcelles, le puits et le mazet (photo Maxime Attard).

La tour de guet du pic de Vissou, à 480 m d'altitude.

Le puits du grenache, centre de gravité des terres du Mas Coris.

Décuvage : sortez la fourche !

Pic de Vissou rouge, déjà une référence en Languedoc.

Sur la (petite) route de nos vignes, entre oliviers et vieux grenache (photo Jean Boulva).