Mas Coris

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Il ne reste que quelques bouteilles d'Atout Pic rouge 2021 dans notre boutique en ligne. Qu'on se le dise !

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  • Notre vieux cinsault : un palissage fatigué mais des fruits exceptionnels.

  • Il n'y a pas que du vin à Cabrières. Il y a aussi l'eau de la Boyne, que la statue de la Vierge ne quitte pas des yeux.

  • Comme une armée des ombres, prête pour la campagne des vendanges.

  • Ambiance de fin de saison dans la parcelle de syrah. La magie s'est maintenant transportée dans les cuves.

  • Des vendanges exclusivement manuelles. Rien ne vaut la vigilance de l'œil et la sûreté de la main.

  • Toutes les vinifications se déroulent dans des cuves en inox.

  • Un roulement de huit barriques, pour nos deux Pic de Vissou, rouge et blanc.

  • Pas de palissage dans le grenache, notre seule parcelle qui n'ait pas été mise… au piquet.

  • L'imposante silhouette du Vissou, vu depuis la route de Clermont.

  • Des raisins du premier septembre (photo Alain Reynaud).

  • Dans la vigne, tout se tient...

  • L'arme fatale des vendanges (photo Alain Reynaud).

  • Nous avons résisté à la tentation d'appeler le Mas Coris Domaine du Vieux Puits...

  • Hommage à la clairette, brillante et souple.

  • Pic de Vissou rouge, déjà une référence en Languedoc.

  • Au loin, les toits des premières maisons de Cabrières.

  • Premières feuilles dans le grenache.

  • Premier jet pour la Coulée Douce, un rosé de référence depuis le premier millésime, en 2010.

  • Sur la (petite) route de nos vignes, entre oliviers et vieux grenache (photo Jean Boulva).

  • Pic de Vissou blanc est sur les meilleures tables.

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