Toutes les vinifications se déroulent dans des cuves en inox.

Notre vieux cinsault : un palissage fatigué mais des fruits exceptionnels.

Vu de notre cinsault, dans une trouée de végétation, la partie haute de la parcelle de blanc.

Sur la (petite) route de nos vignes, entre oliviers et vieux grenache (photo Jean Boulva).

Pas de palissage dans le grenache, notre seule parcelle qui n'ait pas été mise… au piquet.

L'arme fatale des vendanges (photo Alain Reynaud).

Le soleil levant, venu des Terrasses du Larzac.

Dans l'axe du chemin d'accès à nos parcelles, le puits et le mazet (photo Maxime Attard).

La tour de guet du pic de Vissou, à 480 m d'altitude.

Ambiance de fin de saison dans la parcelle de syrah. La magie s'est maintenant transportée dans les cuves.

La véraison des… arbouses.

À Cabrières, les parcelles de plus d'un hectare sont rares. Garrigues et bois ne sont jamais très loin.

Début avril : le vermentino déroule ses premières feuilles.

Dans la vigne, tout se tient...

Le puits du grenache, centre de gravité des terres du Mas Coris.

Comme une armée des ombres, prête pour la campagne des vendanges.

Le mazet domine le grenache (photo Alain Reynaud).

Parfum du Sud ou les délices de la cartagène

Dans les vieilles pierres du mazet, il y a comme de l'héroïsme à résister au temps.

Coup de froid sur la Coulée Douce, notre rosé historique.