Quand un remontage fait apparaître de belles nuances de fruits rouges.

Quand la syrah donne le meilleur d'elle-même, de la puissance, de la matière, de la couleur.

Le puits du grenache, centre de gravité des terres du Mas Coris.

L'arme fatale des vendanges (photo Alain Reynaud).

Le pic de Vissou permet aux plus hautes vignes d'atteindre 220 m d'altitude.

Décuvage : sortez la fourche !

Le mazet domine le grenache (photo Alain Reynaud).

La tour de guet du pic de Vissou, à 480 m d'altitude.

Pas de palissage dans le grenache, notre seule parcelle qui n'ait pas été mise… au piquet.

Au pied du pic de Vissou, des arbres fruitiers, dont ce pêcher de vigne.

Premier jet pour la Coulée Douce, un rosé de référence depuis le premier millésime, en 2010.

Il n'y a pas que du vin à Cabrières. Il y a aussi l'eau de la Boyne, que la statue de la Vierge ne quitte pas des yeux.

Toutes les vinifications se déroulent dans des cuves en inox.

Notre réserve d'or est stockée dans nos cuves.

Un petit tour dans le verger.

Le nouvel habillage de la Coulée Douce.

Des raisins du premier septembre (photo Alain Reynaud).

Début avril : le vermentino déroule ses premières feuilles.

La nouvelle collection printemps-été 2017...

À Cabrières, les parcelles de plus d'un hectare sont rares. Garrigues et bois ne sont jamais très loin.