Nous avons résisté à la tentation d'appeler le Mas Coris Domaine du Vieux Puits...

À Cabrières, les parcelles de plus d'un hectare sont rares. Garrigues et bois ne sont jamais très loin.

Quand un remontage fait apparaître de belles nuances de fruits rouges.

Décuvage : sortez la fourche !

Au débouché d'une grotte discrète, le plus insolite des points de vue offerts par le sommet du pic de Vissou.

Il n'y a pas que du vin à Cabrières. Il y a aussi l'eau de la Boyne, que la statue de la Vierge ne quitte pas des yeux.

Dans les vieilles pierres du mazet, il y a comme de l'héroïsme à résister au temps.

Dans la vigne, tout se tient...

Entrée en cave en 2014, la clairette joue les vedettes.

Notre vieux cinsault : un palissage fatigué mais des fruits exceptionnels.

La nouvelle collection printemps-été 2017...

Mûris au (trop ?) généreux soleil du Languedoc, nos raisins exigent une parfaite maîtrise des maturités.

Toutes les vinifications se déroulent dans des cuves en inox.

Ambiance de fin de saison dans la parcelle de syrah. La magie s'est maintenant transportée dans les cuves.

Un petit tour dans le verger.

Dans l'axe du chemin d'accès à nos parcelles, le puits et le mazet (photo Maxime Attard).

Vue de notre cinsault, dans une trouée de végétation, la partie haute de la parcelle de blanc.

Coup de froid sur la Coulée Douce, notre rosé historique.

La tour de guet du pic de Vissou, à 480 m d'altitude.

Pas de palissage dans le grenache, notre seule parcelle qui n'ait pas été mise… au piquet.