Des vendanges exclusivement manuelles. Rien ne vaut la vigilance de l'œil et la sûreté de la main.

Grande activité de printemps pour les abeilles du Mas Coris.

L'arme fatale des vendanges (photo Alain Reynaud).

La tour de guet du pic de Vissou, à 480 m d'altitude.

Quand un remontage fait apparaître de belles nuances de fruits rouges.

À Cabrières, les parcelles de plus d'un hectare sont rares. Garrigues et bois ne sont jamais très loin.

Pas de palissage dans le grenache, notre seule parcelle qui n'ait pas été mise… au piquet.

Hommage à la clairette, brillante et souple.

Parfum du Sud ou les délices de la cartagène

Comme une armée des ombres, prête pour la campagne des vendanges.

Le puits du grenache, centre de gravité des terres du Mas Coris.

Le rouge et le vert.

Dans la vigne, tout se tient...

Dans l'axe du chemin d'accès à nos parcelles, le puits et le mazet (photo Maxime Attard).

Vue de notre cinsault, dans une trouée de végétation, la partie haute de la parcelle de blanc.

Pic de Vissou rouge, déjà une référence en Languedoc.

Notre vieux cinsault : un palissage fatigué mais des fruits exceptionnels.

Toutes les vinifications se déroulent dans des cuves en inox.

Coup de froid sur la Coulée Douce, notre rosé historique.

Le soleil levant, venu des Terrasses du Larzac.