Un petit tour dans le verger.

Des vendanges exclusivement manuelles. Rien ne vaut la vigilance de l'œil et la sûreté de la main.

La véraison des… arbouses.

Pic de Vissou rouge, déjà une référence en Languedoc.

À Cabrières, les parcelles de plus d'un hectare sont rares. Garrigues et bois ne sont jamais très loin.

La tour de guet du pic de Vissou, à 480 m d'altitude.

Entrée en cave en 2014, la clairette joue les vedettes.

Dans l'axe du chemin d'accès à nos parcelles, le puits et le mazet (photo Maxime Attard).

Pic de Vissou blanc est sur les meilleures tables.

Dans les vieilles pierres du mazet, il y a comme de l'héroïsme à résister au temps.

Vue de notre cinsault, dans une trouée de végétation, la partie haute de la parcelle de blanc.

Comme une armée des ombres, prête pour la campagne des vendanges.

Premières feuilles dans le grenache.

La nouvelle collection printemps-été 2017...

Parfum du Sud ou les délices de la cartagène

Toutes les vinifications se déroulent dans des cuves en inox.

Le mazet domine le grenache (photo Alain Reynaud).

Nous avons résisté à la tentation d'appeler le Mas Coris Domaine du Vieux Puits...

L'arme fatale des vendanges (photo Alain Reynaud).

Il n'y a pas que du vin à Cabrières. Il y a aussi l'eau de la Boyne, que la statue de la Vierge ne quitte pas des yeux.