Décuvage : sortez la fourche !

Un petit tour dans le verger.

Coup de froid sur la Coulée Douce, notre rosé historique.

La véraison des… arbouses.

Premières feuilles dans le grenache.

Des vendanges exclusivement manuelles. Rien ne vaut la vigilance de l'œil et la sûreté de la main.

Le puits du grenache, centre de gravité des terres du Mas Coris.

Sur la (petite) route de nos vignes, entre oliviers et vieux grenache (photo Jean Boulva).

Le rouge et le vert.

Il n'y a pas que du vin à Cabrières. Il y a aussi l'eau de la Boyne, que la statue de la Vierge ne quitte pas des yeux.

Le pic de Vissou permet aux plus hautes vignes d'atteindre 220 m d'altitude.

L'arme fatale des vendanges (photo Alain Reynaud).

Vue de notre cinsault, dans une trouée de végétation, la partie haute de la parcelle de blanc.

Quand un remontage fait apparaître de belles nuances de fruits rouges.

Ambiance de fin de saison dans la parcelle de syrah. La magie s'est maintenant transportée dans les cuves.

Dans la vigne, tout se tient...

Des raisins du premier septembre (photo Alain Reynaud).

Pic de Vissou rouge, déjà une référence en Languedoc.

Toutes les vinifications se déroulent dans des cuves en inox.

Nous avons résisté à la tentation d'appeler le Mas Coris Domaine du Vieux Puits...