Après la dégustation à Trinque Fougasse Sud, nous préparons celle de Trinque Fougasse Ouest (Montpellier), le 28 mars.
CLAIRETTE-VERMENTINO-GRENACHE-VIOGNIER-ROUSSANNE
La robe est pâle avec des reflets verts.
Le nez est ouvert sur les fleurs blanches, le pollen et le kumquat.
L'attaque de ce vin est dynamique sur le citron vert. Il se développe ensuite sur des arômes de lys, de verveine.
Cette cuvée sait mettre en valeur les qualités souvent méconnues de la clairette.
Vin bio
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VERMENTINO-GRENACHE-CLAIRETTE-VIOGNIER-ROUSSANNE
La robe est brillante, avec des reflets verts.
Au nez, ce vin développe des notes de fleurs de citronnier, de poire fraiche, d'ananas.
La bouche est délicate, élégante avec une finale joliment épicée qui rappelle le poivre blanc.
Vin bio
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CINSAULT-GRENACHE
Robe pâle.
Le nez évoque la framboise, le poivre de Sichuan.
La bouche est désaltérante, sur le pomelo, la canneberge. On apprécie une belle longueur en bouche.
Un très joli rosé, dans la tradition des précédents millésimes.
Vin bio
Guide Hachette 2019-2020 (1 étoile)
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CINSAULT-GRENACHE-SYRAH
Jolie robe carmin.
Ce millésime est vraiment bien en place. Le nez est éclatant sur la fraise garriguette, le cassis, le thym et le romarin.
En bouche, on retrouve toute une panoplie de fruits noirs qui se marient harmonieusement. La finale est fraîche et minérale, deux caractéristiques des vins du terroir de Cabrières.
Vin bio
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SYRAH-CINSAULT
Dans la gamme des vins rouges du Mas Coris, Bouteilles à la Mer 2018 respecte la hiérarchie et sait se démarquer d'Atout Pic. Ce vin exprime parfaitement le terroir.
La robe est soutenue, violine. Le nez joue sur la mure de ronce, le ciste, le zan et le cade. La bouche a une très belle densité, doublée d'une longueur appréciable.
Vin bio
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SYRAH-CINSAULT
L’équilibre du Pic de Vissou est toujours basé sur l’élégance et l’harmonie.
Le fruit et le bois se marient parfaitement. Prune, terre après la pluie, ardoise, cacao, poivre de Sichuan et mangue se répondent joliment dans ce millésime.
La bouche est ample, sans aucune lourdeur. Un grand Pic de Vissou !
Vin bio
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