Toutes les vinifications se déroulent dans des cuves en inox.

À Cabrières, les parcelles de plus d'un hectare sont rares. Garrigues et bois ne sont jamais très loin.

La véraison des… arbouses.

Entrée en cave en 2014, la clairette joue les vedettes.

Pic de Vissou rouge, déjà une référence en Languedoc.

Ambiance de fin de saison dans la parcelle de syrah. La magie s'est maintenant transportée dans les cuves.

Le rouge et le vert.

Hommage à la clairette, brillante et souple.

Au pied du pic de Vissou, des arbres fruitiers, dont ce pêcher de vigne.

Un roulement de huit barriques, pour nos deux Pic de Vissou, rouge et blanc.

Dans l'axe du chemin d'accès à nos parcelles, le puits et le mazet (photo Maxime Attard).

Début avril : le vermentino déroule ses premières feuilles.

La tour de guet du pic de Vissou, à 480 m d'altitude.

Comme une armée des ombres, prête pour la campagne des vendanges.

Premier jet pour la Coulée Douce, un rosé de référence depuis le premier millésime, en 2010.

Des vendanges exclusivement manuelles. Rien ne vaut la vigilance de l'œil et la sûreté de la main.

Dans la vigne, tout se tient...

Quand la syrah donne le meilleur d'elle-même, de la puissance, de la matière, de la couleur.

Notre réserve d'or est stockée dans nos cuves.

Pic de Vissou blanc est sur les meilleures tables.