La nouvelle collection printemps-été 2017...

Notre vieux cinsault : un palissage fatigué mais des fruits exceptionnels.

L'imposante silhouette du Vissou, vu depuis la route de Clermont.

Dans la vigne, tout se tient...

Le pic de Vissou permet aux plus hautes vignes d'atteindre 220 m d'altitude.

Le mazet domine le grenache (photo Alain Reynaud).

Comme une armée des ombres, prête pour la campagne des vendanges.

Le puits du grenache, centre de gravité des terres du Mas Coris.

Pic de Vissou rouge, déjà une référence en Languedoc.

Des vendanges exclusivement manuelles. Rien ne vaut la vigilance de l'œil et la sûreté de la main.

Un roulement de huit barriques, pour nos deux Pic de Vissou, rouge et blanc.

Sur la (petite) route de nos vignes, entre oliviers et vieux grenache (photo Jean Boulva).

Des raisins du premier septembre (photo Alain Reynaud).

Pas de palissage dans le grenache, notre seule parcelle qui n'ait pas été mise… au piquet.

Il n'y a pas que du vin à Cabrières. Il y a aussi l'eau de la Boyne, que la statue de la Vierge ne quitte pas des yeux.

Premier jet pour la Coulée Douce, un rosé de référence depuis le premier millésime, en 2010.

Dans l'axe du chemin d'accès à nos parcelles, le puits et le mazet (photo Maxime Attard).

À Cabrières, les parcelles de plus d'un hectare sont rares. Garrigues et bois ne sont jamais très loin.

Dans les vieilles pierres du mazet, il y a comme de l'héroïsme à résister au temps.

Vu de notre cinsault, dans une trouée de végétation, la partie haute de la parcelle de blanc.