Mas Coris

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  • La nouvelle collection printemps-été 2017...

  • Notre vieux cinsault : un palissage fatigué mais des fruits exceptionnels.

  • L'imposante silhouette du Vissou, vu depuis la route de Clermont.

  • Dans la vigne, tout se tient...

  • Le pic de Vissou permet aux plus hautes vignes d'atteindre 220 m d'altitude.

  • Le mazet domine le grenache (photo Alain Reynaud).

  • Comme une armée des ombres, prête pour la campagne des vendanges.

  • Le puits du grenache, centre de gravité des terres du Mas Coris.

  • Pic de Vissou rouge, déjà une référence en Languedoc.

  • Des vendanges exclusivement manuelles. Rien ne vaut la vigilance de l'œil et la sûreté de la main.

  • Un roulement de huit barriques, pour nos deux Pic de Vissou, rouge et blanc.

  • Sur la (petite) route de nos vignes, entre oliviers et vieux grenache (photo Jean Boulva).

  • Des raisins du premier septembre (photo Alain Reynaud).

  • Pas de palissage dans le grenache, notre seule parcelle qui n'ait pas été mise… au piquet.

  • Il n'y a pas que du vin à Cabrières. Il y a aussi l'eau de la Boyne, que la statue de la Vierge ne quitte pas des yeux.

  • Premier jet pour la Coulée Douce, un rosé de référence depuis le premier millésime, en 2010.

  • Dans l'axe du chemin d'accès à nos parcelles, le puits et le mazet (photo Maxime Attard).

  • À Cabrières, les parcelles de plus d'un hectare sont rares. Garrigues et bois ne sont jamais très loin.

  • Dans les vieilles pierres du mazet, il y a comme de l'héroïsme à résister au temps.

  • Vu de notre cinsault, dans une trouée de végétation, la partie haute de la parcelle de blanc.

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Comme la loi nous y oblige et comme le bon sens nous y encourageait, nous avons fermé notre caveau ... Suite

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