Il n'y a pas que du vin à Cabrières. Il y a aussi l'eau de la Boyne, que la statue de la Vierge ne quitte pas des yeux.

Sur la (petite) route de nos vignes, entre oliviers et vieux grenache (photo Jean Boulva).

Décuvage : sortez la fourche !

Pas de palissage dans le grenache, notre seule parcelle qui n'ait pas été mise… au piquet.

Pic de Vissou rouge, déjà une référence en Languedoc.

Le rouge et le vert.

Parfum du Sud ou les délices de la cartagène

Mûris au (trop ?) généreux soleil du Languedoc, nos raisins exigent une parfaite maîtrise des maturités.

Des raisins du premier septembre (photo Alain Reynaud).

Le pic de Vissou permet aux plus hautes vignes d'atteindre 220 m d'altitude.

Dans les vieilles pierres du mazet, il y a comme de l'héroïsme à résister au temps.

Grande activité de printemps pour les abeilles du Mas Coris.

Comme une armée des ombres, prête pour la campagne des vendanges.

Notre vieux cinsault : un palissage fatigué mais des fruits exceptionnels.

Notre réserve d'or est stockée dans nos cuves.

Début avril : le vermentino déroule ses premières feuilles.

Un roulement de huit barriques, pour nos deux Pic de Vissou, rouge et blanc.

Quand la syrah donne le meilleur d'elle-même, de la puissance, de la matière, de la couleur.

Premier jet pour la Coulée Douce, un rosé de référence depuis le premier millésime, en 2010.

Une source d'inspiration pour les parapentistes du Pic de Vissou ? (photo Paul Verdu).