Toutes les vinifications se déroulent dans des cuves en inox.

À Cabrières, les parcelles de plus d'un hectare sont rares. Garrigues et bois ne sont jamais très loin.

Le soleil levant, venu des Terrasses du Larzac.

Le puits du grenache, centre de gravité des terres du Mas Coris.

Premières feuilles dans le grenache.

Coup de froid sur la Coulée Douce, notre rosé historique.

Au débouché d'une grotte discrète, le plus insolite des points de vue offerts par le sommet du pic de Vissou.

Le rouge et le vert.

Au loin, les toits des premières maisons de Cabrières.

Dans l'axe du chemin d'accès à nos parcelles, le puits et le mazet (photo Maxime Attard).

Des raisins du premier septembre (photo Alain Reynaud).

Vue de notre cinsault, dans une trouée de végétation, la partie haute de la parcelle de blanc.

Comme une armée des ombres, prête pour la campagne des vendanges.

Hommage à la clairette, brillante et souple.

Nous avons résisté à la tentation d'appeler le Mas Coris Domaine du Vieux Puits...

Mûris au (trop ?) généreux soleil du Languedoc, nos raisins exigent une parfaite maîtrise des maturités.

Ambiance de fin de saison dans la parcelle de syrah. La magie s'est maintenant transportée dans les cuves.

Quand la syrah donne le meilleur d'elle-même, de la puissance, de la matière, de la couleur.

Le pic de Vissou permet aux plus hautes vignes d'atteindre 220 m d'altitude.

Des vendanges exclusivement manuelles. Rien ne vaut la vigilance de l'œil et la sûreté de la main.