Premier jet pour la Coulée Douce, un rosé de référence depuis le premier millésime, en 2010.

La tour de guet du pic de Vissou, à 480 m d'altitude.

Nous avons résisté à la tentation d'appeler le Mas Coris Domaine du Vieux Puits...

Le pic de Vissou permet aux plus hautes vignes d'atteindre 220 m d'altitude.

Toutes les vinifications se déroulent dans des cuves en inox.

Parfum du Sud ou les délices de la cartagène

La véraison des… arbouses.

Des vendanges exclusivement manuelles. Rien ne vaut la vigilance de l'œil et la sûreté de la main.

Dans la vigne, tout se tient...

Le mazet domine le grenache (photo Alain Reynaud).

Grande activité de printemps pour les abeilles du Mas Coris.

Au débouché d'une grotte discrète, le plus insolite des points de vue offerts par le sommet du pic de Vissou.

Pas de palissage dans le grenache, notre seule parcelle qui n'ait pas été mise… au piquet.

À Cabrières, les parcelles de plus d'un hectare sont rares. Garrigues et bois ne sont jamais très loin.

Début avril : le vermentino déroule ses premières feuilles.

Un roulement de huit barriques, pour nos deux Pic de Vissou, rouge et blanc.

Mars 2017 : nos étiquettes font peau neuve.

Mûris au (trop ?) généreux soleil du Languedoc, nos raisins exigent une parfaite maîtrise des maturités.

Décuvage : sortez la fourche !

L'imposante silhouette du Vissou, vu depuis la route de Clermont.